Budowę najstarszego gmachu szkolnego, w którym obecnie mieści się Zespół Szkół Publicznych w Skórczu ukończono w roku 1916. Inicjatorem budowy był ówczesny kierownik szkoły Franciszek Schornak. W latach trzydziestych XX wieku pracowało w niej 11 nauczycieli, a liczba dzieci uczęszczających do niej wynosiła ok. 500.
W latach 1973-1974 nastąpiła rozbudowa budynku szkolnego o pomieszczenia dla salki gimnastycznej oraz dwóch klas lekcyjnych po wschodniej stronie budynku.
Natomiast w latach 1978-1979 rozbudowano szkołę o kolejny budynek. Został on połączony z dotychczasowym gmachem łącznikiem.
Obecnie zajęcia odbywają się w czterech obiektach: najstarszym budynku szkołnym (Stara szkoła), nowym budynku szkolnym (Nowa szkoła), Małej Szkole oraz w Hali sportowej.